Szőlészet – a Gáspár szőlészet

Organikus szemlélet:

„A természet erőit nem legyőzni kell, hanem alkalmazkodni kell hozzájuk.”
(Bálint gazda)

Halott földterületeket kellett újjáélesztenünk. Rögtön az első évben száműztük a gyomirtó és rovarölőszereket. Az elöregedett ültetvények után telepített szőlőket kizárólag kontakt szerekkel, az ökológiai gazdálkodásokban engedélyezett komponensekkel kezeljük. Saját kezűleg készített lombtrágyákat alkalmazva látjuk el a növényállomány tápanyagszükségletét. Hisszük, hogy ami működött őseinknél, abból mi is profitálhatunk.

A Gáspár Szőlészet területi elhelyezkedése

Ültetvényeink 180-220 méteres tengerszint feletti magasságon találhatók.

Az itt jelenlévő szubmediterrán klímának köszönhetően Magyarország legmelegebb éghajlata a miénk és ezáltal a leghosszabb tenyészidő adatik meg a borvidékeink között.

A lösz alapkőzeten képződött főként barna erdőtalajunk jelentős vörösagyag és mésztartalommal rendelkezik. Egyedi mikro és makro elem összetétele a számos mészkonkrécióval, úgynevezett löszbabákkal egy tökéletes alapot ad a szőlőnövény életfolyamataihoz.

Ezen terroir tényezőknek köszönhetően lehetőségünk van a lehető legkomplexebb és hosszan eltartható borok elkészítésére, amelyek rendeltetése maradandó élményt okozni és állni az idő próbáját.

Szőlőfajták:

• Irsai Olivér
• Olaszrizling
• Cirfandli
• Portugieser
• Pinot Noir
• Zweigelt
• Kékfrankos
• Merlot

Az alkalmazott művelésmód középmagas kordon 2,4 m sor és 70-80 cm tőtávolsággal. Fajtától függően rövidcsapos, illetve szálvesszős metszést végzünk. Termésritkítást alkalmazva alakítjuk ki az 1-1,5 kg tőketerhelést.